Филейные ножи используются для работы с филе рыбы или мяса, а также с некоторыми другими продуктами. Однако они не предназначены для очень высоких нагрузок, что обязательно следует учитывать. Модель Opinel №10 отлично вписалась в эту серию и является одним из ее наиболее популярных представителей. Этот нож сделана из нержавеющей стали, которая называется Sandvik 12C27. Это хорошо сбалансированный шведский сплав с выраженной стойкостью к коррозии. В то же время, такой металл имеет твердость до 58 HRC, что позволяет сделанным из него ножам долго обходиться без заточки. Длина лезвия: 10 см. Оно гладко заточено до самого кончика и, в соответствии с назначением ножа, имеет узкое полотно и остро заточенным и довольно тонким кончиком. Максимальная его толщина: 3 мм, поэтому лезвие остается довольно гибким ножом удобно отрезать филе от кости. Отполировано лезвие этого ножа зеркально.
Рукоятка выполнена из массива оливкового дерева. Его древесина известна высокой плотностью и востребована во многих ремеслах. А после особой заводской обработки, она становится не восприимчивой к влаге. Кроме того рукоятка ножа из оливы не впитывает воду, легко отмывается. Внешний вид ножа с рукояткой из оливкового дерева также достоин похвал: на древесине отчетливо видна естественная фактура.
Третий важный компонент в конструкции ножа Опинель №10: это замок. В данной модели нашел применение классический для бренда Опинель замок: Viroblock. Его конструкция: муфтовая. Замок в состоянии удерживать лезвие ножа и открытым, и закрытым, что делает его использование еще более безопасным.
В дополнение к ножу продается удобный кожаный чехол, в котором его можно хранить или носить во время поездок на природу. Упакован же нож в деревянный футляр.
Особенности:
складной по конструкции нож;
модель входит в серию Slim;
длина лезвия: 10 см;
толщина клинка: 0,3 см;
длина рукояти: 12,5 см;
материал клинка: сталь Sandvik 12C27;
ровно заточенное лезвие;
рукоятка из древесины оливкового дерева.
нож весит 70 г.
Тип ножа складной
Тип заточки прямой
Тип замка Viroblock
Форма клинка Fillet Blade
Твердость клинка 57-58 HRC
Цвет клинка серый
Сталь клинка нержавеющая сталь
Марка стали Sandvik 12C27
Материал рукоятки дерево
Цвет рукоятки коричневый
Общая длина 225 мм
Длина клинка 100 мм
Толщина клинка 3 мм
Вес 70 г
Длина всего ножа
:
22.5 см
